Fonduebrot: Mehl, Hefe, Salz und Wasser in der Teigknettmaschine gut kneten
2h an der Wärme gehen lassen
auf 30cm x 30cm auswahlen. Tief einschneiden (2.5cm Gitter)und nochmals 30min aufgehen lassen. Im auf 240Grad vorgeheizten Backofen 20min in der unteren Ofenhälfte backen.
auf dem Ofengitter etwas abkühlen lassen
Fondue: Flüssigkeit mit gepresster Knoblauchzehe und Speisestärke langsam aufwärmen. Käsemischung beigeben. Achtung gewisse fertige Käsemischungen enthalten bereits Speisestärke.
langsam unter stetem Rühren aufkochen. Cremig rühren.
