Käsfladen mit Zwiebeln

Zubereiten

    1 Mehl, Salz und kalte Butter in einer Schüssel verreiben
  1. kaltes Wasser dazugiessen und von Hand rasch zusammenfügen, nicht kneten.
  2. mit Wallholz auf wenig Mehl ca. 3mm dick auswallen und auf Blech legen
  3. mit Gabel Teigboden einstechen und 30min kühl stellen.
  4. Käse fein reiben
  5. Zwiebeln fein hacken, dünsten, und etwas abkühlen
  6. Mehl auf die Zwiebeln streuen, kurz mischen
  7. Käse, Eier, Rahm, Milch zu den Zwiebeln geben und gut mischen
  8. mischen und auf dem Teigboden verteilen und bei 200° Ober-/Unterhitze in der unteren Ofenhälfte 30min backen.