Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, Milch, Eier, Butter (in Stücke geschnitten) in Schüssel geben und mit Teigknetmaschine (oder von Hand) gut kneten.
An der Wärme gehen lassen
Auf genügend Mehl 0.5cm dick auswahlen. Mit einem Plastik oder Metallbecher mit 8-10 cm Durchmesser (kein Glas! wegen Bruchgefahr) runde Teile ausstechen. Auf jeden 2. in der Mitte wenig Konfiture geben, Rand mit Wasser befeuchten und mit einem Deckel verschliessen. Alternative kann auch 1cm runde Teile gestochen werden und dann die Konfiture nach dem ausbacken mit Konfiture füllen.
20 Minute an der Wärme gehen lassen
In 160-180° warmen Kokosfett beidseitig schwimmend ausbacken (4-8min).
