Zubereiten
- Senf, Mayonnaise und Zitronensaft mischen. Essig dazugeben und verrühren. Milch beifügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Cervelats schälen, in Scheiben schneiden und zur Sauce geben.
- Kopfsalat rüsten, Tomate, Radieschen uno Gurken in Scheiben oder Würfel schneiden und alles zu den Cervelats geben. Gut mischen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
- Cervelatsalat auf Tellern anrichten, mit Zwiebelringen und Petersilie garnieren.